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Gorgonzola, einer der berühmtesten Blauschimmelkäse der Welt, wird in Norditalien schon seit dem Mittelalter hergestellt.

Seit ist Gorgonzola herkunftsgeschützt, das bedeutet seine Herstellung unterliegt den strengen Vorgaben des Konsortiums. Galbani verfügt über langjährige Erfahrung bei der Herstellung von Gorgonzola was sich im besonderen Geschmack der beiden Varianten Gorgonzola Cremoso und Gorgonzola Intenso wiederspiegelt.

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