Review of: GeflГјgeljus

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On 25.05.2020
Last modified:25.05.2020

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Das eingepackte Geflügel umdrehen Brust nach oben , mit Eigelb bepinseln, mit ca. Das Geflügelpaket auf ein Backblech setzen und in den Umluft-Backofen schieben.

Das Geflügel über Nacht an einem kühlen Ort auskühlen lassen, damit sich die Brotkruste mit dem Fleischsaft vollziehen kann. Das Geflügelfleisch wieder in die Kruste füllen, den Brotdeckel aufsetzen und im Ofen wieder warm machen.

Einen braunen Geflügeljus zubereiten und diesen um die Hälfte einkochen. Salzen, pfeffern und mit 50 g hell gebräunter Butter Nussbutter für g reduzierten Jus aufschlagen.

Noch einmal aufkochen und mit Zitronenpüree abschmecken. Dadurch erhält die Sauce ihre lebhafte Note.

Heben Sie den Brotdeckel ab. Geben Sie in jeden Teller einen schönen Löffel Stampfkartoffeln, würzen Sie mit Zitronenpüree. Legen Sie daneben ein Stück Geflügel und ein Stück von der Brotkruste, in der das Geflügel gebacken wurde.

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